نقدم اليوم لعشاق الطهي طريقة عمل الكوردون بلو بالفراخ (الدجاج) بالصور والخطوات بكل التكات وبالتفصيل من مطبخ شيف مروة ، فلنتابع:
مقادير كوردن بلو الدجاج :
وراك مخلية من العظم أو ممكن صدور الفراخ ...
جبنة شيدر ...
روست بيف. ..
تركى مدخن. ... هتلاقى الحجات دى بتتباع فى أى سوبرماركت .....
اقرئى أيضآ طريقة أخرى للكوردن بلو من هنا :
كوردن بلو فراخ بالخطوات المصورة
اقرئى أيضآ طريقة أخرى للكوردن بلو من هنا :
كوردن بلو فراخ بالخطوات المصورة
أول حاجة تدووقى الفراخ براحة علشان سمكها يرفع شوية و الأنسجة تتفتح علشان تكون أسرع فى التسوية. ...
رشى عليها ملح و فلفل و بابريكا. ....
هاتى كلينج فيلم ((رول استرتش)) و حطى علية الفراخ كدة زى الصورة ....
و علية التركى المدخن 😍😍
و عليهم الجبنة الشيدر. ...
و كمان الروست بيف ... 😍👍
و لفى الفراخ بالكلينج فيلم كدة زى الصورة علشان نعمل رول ....
هيبقى شكلها زى البمبوناية كدة قفليها كويس من الجناب ....
كدة خلصتهم كلهم دخليهم بقى الفريزر تقريبا نص ساعة بس ..
و حضرى دقيق و بيض و بقسماط و طلعى الفراخ من الفريزر
شيلى الكلينج فيلم من على الفراخ براحة هتلاقيها محفظة على شكلها و ملفوفة و جميلة .... حطيها فى الدقيق الأول.
و بعد كدة البيض ....
و آخر حاجة البقسماط 👍👍
خلصت الكمية كلها دخليها التلاجة ربع ساعة ...
طاسة على النار فيها معلقة زبدة و معلقتين كبار زيت و حطى الكوردون بلو يتحمر خفيف و ياخد لون حلو ...
قلبية على كل الجناب بس براحة ....
متنسيش كمان توقفية بالطول و يتحمر زى الصورة 👍
بعد ما اتحمرت حطتها فى صينية بيريكس و دخليها فرن سخن على درجة 200 ... من 10 دقايق ل ربع ساعة تكمل سواها و بس خلاص خلص الكوردون بلو
جميل اوى جربوه ، وبالهنا والشفا
جميل اوى جربوه ، وبالهنا والشفا
صاحبة الوصفة : مروة الشافعي
.jpg)
مطعم وكافيه انا اليمن يرحب بكم في جميع الاوقات
ردحذفللاكلات الخليجية
هتلاقينا في مدينة الرحاب السوق الشرقي
القاهرة - مصـــر
اسعار مميزة .. وخدمة ممتازة
للاستفسار
01225811645 / 01113332527 / 220297401
زوروا صفحتنا علي الفيسبوك
https://www.facebook.com/ana1alyemen/?modal=admin_todo_tour¬if_id=1554833185873725¬if_t=page_invite
#التجمع_الخامس
#مدينتي
#الشروق
#مدينة_الرحاب
#القاهرة
#مدينة_نصر
#التجمع_الاول
#مطاعم_وكافيه
#مطعم
#مطاعم_التجمع_الخامس
#كافيه_التحمع_الخامس
#السوق_الشرقي
#السوق الشرقي - مدينة الرحاب
#ائتلاف_السوق_الشرقي