المنين المصرى الهش بالعجوة بالخطوات المصورة

نقدم اليوم لعشاق الطهي طريقة عمل منين بحشوة العجوة سهل وليذ وهش وناعم بالصور والخطوات ، فلنتابع:

المكونات :
1/2كيلو دقيق + 1 كوب سمن + 1 م ك خميرة فورية
1 م ك سكر + 1 /4 م ص ملح
/2/1 كيلو لبن حليب دافئ + 1 م ك سمسم
عجوة مفرومة
ومضاف ليها 3 م ك سمن دافئ ونشكلها اصابع

كرواسون بالمربى والمكسرات بالخطوات المصورة

*** الطريقة ***

1-نضع السكر مع الخميرة وماء قليل دافئ حتي ترتفع

2-نضع الدقيق مع الملح و السمن ونخلط

3-ثم تضاف الخميرة ونخلط

ثم نضيف الخميرة علي الدقيق ونقلب

ثم نضيف اللبن الدافئ ونجمع العجينة ونتركها 1/2 ساعة دقائق ترتاح وتغطي

ثم نفرد العجينة بنشابة مستطيل طويل وطبعا العجوة نشكلها اصابع طويلة ونضعها فوق العجينة ونقفلها من فوق وباستخدام اليد نضغط عليها ونقطعها بسكين او قطاعة اصابع كما بالصورة

ثم ندهن الوجه بالبيض ونرشه بسمسم او بدون سمسم ونتركه يتخمر حتي يتضاعف حجمه ويصبح خفيف الوزن

*** طريقة التسوية***

نسخن الفرن وتدخل علي 200 درجةمن 15 ل20 دقيقة وحتي تصبح ذهبية اللون

صاحبة الوصفة : فريدة

siege auto