مكعبات البطاطس بالجبن بالخطوات المصورة

نقدم اليوم لعشاق الطهي طريقة عمل مكعبات البطاطس بالجبن اللذيذة من مطبخ بيرو:

المقادير

500 غ بطاطس (نصف كيلو)  - 80 غ بصل مفروم (حوالى نصف كوب)

2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة شبت مفروم - 1 بيضة

1 ملعقة كبيرة دقيق - ملح/فلفل أسود

8 مكعبات جبن إيدام بسمك 2 سم (أو جبن موزاريلا او شيدر)

للقلي :- 50 غ دقيق - زيت غزير

كفتة البطاطس بحشوة الشيدر والتونة بالخطوات المصورة 

يشقر البصل مع القليل من الملح في الزيت حتى يصبح شفافا...

تغسل البطاطس وتسلق بقشرتها في كمية من الماء.

ثم تصفى البطاطس، تقشر وتبشر ساخنة.

في إناء توضع البطاطس المبشورة، البصل، الشبت، البيضة، الدقيق والملح والفلفل الأسود.

يمزج الكل جيدا للحصول على خليط متجانس.

يبسط خليط البطاطس على شكل مربعات ذات سمك 1 سم، يوضع في وسطها مكعب جبن. يغطى مكعب الجبن بخليط البطاطس للحصول على مكعبات بطاطس محشوة بالجبن. بعد ذلك تمرر في الدقيق.

تقلى المكعبات في زيت ساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا.

توضع فوق الورق النشاف للتتخلص من فائض الزيت.

تقدم مكعبات البطاطس بالجبن ساخنة.

صاحبة الوصفة: بيرو

siege auto