تشيز كيك بالليمون والكراميل بالخطوات المصورة

نقدم اليوم لعشاق الطهي طريقة عمل تشيز كيك بالليمون والكراميل بالصور والخطوات , فلنتابع:


250 غرام من البسكويت المطحون
4 ملاعق زبده بحرارة الغرفة

براونيز الشوكولاتة بحشوة الفيلادلفيا بالخطوات المصورة
لعمل التشيز :

1200 غرام من جبن كريمي - 4 بيضات
اي مايساوي 4 علب جبنه فيلادلفيا وزن 300 غرام للواحده

كوب ونص من السكر الناعم - كوب من الكريمة الحامضه
ملعقة من بشر قشر الليمون .. وملعقة عصير ليمون
الكراميل :
3/4 كوب من السكر - 4 ملاعق من الماء - 12 ملعقة كريمه خفق 

طريقة العمل :
نطحن البسكويت مقدار مناسب لقاع الصينيه
سواء كانت واحده كبيرة او اثنتين صغيره . 250 غرام من البسكويت المطحون
4 ملاعق زبده بحرارة الغرفة
يطحن البكويت ويخلط مع الزيده ويضغط بقاع صينيه الخاصة بالتشيز ( ذات قاع متحرك ) .
يمكن ان نخلط قليل من القرفة لمقدار البسكويت اذا استخدمنا بسكويت عادي وليس اوريو .. او قليل من الزنجبيل البودره ايضا .. حسب المذاق
نضع الصينيه بفرن متوسط الحراره من الاعلى والاسفل حتى تتحمر اطرافه وينشف قليلا ..
نخرج الصينيه ونتركها بالثلاجه حتى ننتهي من عمل الجبن .

لعمل التشيز :

نخفق في مخفقه كهربائية … 1200 غرام من جبن كريمي
اي مايساوي 4 علب جبنه فيلادلفيا وزن 300 غرام للواحده .. تترك خارج الثلاجه 3 ساعات قبل الخفق
نخفقها حتى تتجانس .. سرعة الخفق هادئه جدا حتى لا نساعد الهواء على الدخول للخليط ..
نضيف كوب ونص من السكر الناعم .. ونستمر بالخفق مع الجبن ..
نضيف للخليط كوب من الكريمة الحامضه ..
( كريمه ثقيله نوعا ما حامضه قليلا .. تباع في قسم التبريد بالسوبرماركت في قسم الاجبان عادة )..
يمكن عملها منزليا بخلط كوبين من كريمة الخفق مع ربع كوب من اللبن وتترك خارج الثلاجة لمدة يومين حتى تثقل الكريمه وتصبح حامضة قليلا ..)
نضيف للخليط .. ملعقة من بشر قشر الليمون .. وملعقة عصير ليمون … 

نخفق الخليط جيدا ثم نضيف بالتدريج 4 بيضات .. واحده تلو الاخرى .. بعد خفق كل حبة نضيف التاليه حتى تنتهي الكميه
نلاحظ وقت الخفق .. الاطراف عادة ماتتكدس نخلطها جيدا .. 

نضع الخليط بالقوالب ونغلف القوالب بطبقتين من القصدير السميك .. حتى لا يتسرب الماء بداخل التشيز ..
ندخلها بفرن مسبق التشغيل بحراره متوسطه .. ونضعها في حمام ماء مغلي حتى منتصف الصينيه ..
نتركها بالفرن حتى تنضج ..
عند هز الصينيه يكون الجبن متجمد ماعدا منطقه الوسط .. في هذه المرحلة نخرج الصينيه ونتركها على الرف حوالي نصف ساعه .. ثم نبردها مدة 4 ساعات
والافضل ليلة كامله ..
اذا لم نتاكد من نضجها جيدا .. اي مرحله ان الجبن لم يتجمد كثيرا نتركها تبرد بنفس الفرن بعد اغلاق النار ونتركها بالفرن حتى يبرد ثم نضعها بالثلاجه .
بعد الاخراج من الفرن …
بعد التبريد سوف تخرج سريعا من الصينيه ..
نضع كميه من الكرميل التي تغلف سطح التشيز ..
طريقة عمل الكرميل :
3/4 كوب من السكر .. نضعها على النار مع 4 ملاعق من الماء .. يساعد على عدم احتراق السكر وتسويه التكرمل للسكر .
نضيف الى السكر 12 ملعقة كريمه خفق ونحركه بسرعه حتى تذوب وتتجانس مع السكر
نتركها لتبرد تماما قبل وضعها على التشيز …  

بالهنا والشفا..... 

صاحبة الوصفة : احلى الاكلات والحلويات

تشيز كيك - تشيز كيك اوريو - تشيز كيك الاوريو - تشيز كيك بالصور - تشيز كيك باكراميل - تشيز كيك بالليمون - تشيز كيك يالليمون بالفرن - تشيز كيك بالليمون بالصور - تشيز كيك بالليمون بالفرن - تشيز كيك بالفرن - تشيز كيك الليمون والكراميل - طريقة تشيز كيك بالليمون - طريقة عمل تشيز كيك بالليمون - طريقة عمل التشيز كيك بالليمون - طريقة عمل تشيز كيك الليمون - طريقة تشيز كيك الليمون - طريقة تحضير تشيز كيك بالليمون - طريقة عمل التشيز كيك بالليمون - طريقة عمل تشيز كيك ليمون - طريقة عمل التشيز كيك بالليمون بالصور - طريقة تشيز كيك سهلة - طريقة تشيز كيك بالصور - طريقة تشيز كيك - طريقة تشيز كيك بالفرن - طريقة تشيز كيك سهل - طريقة تشيز كيك بالكرميل - طريقة تشيز كيك الاوريو - حلى تشيز كيك- اسهل تشيز كيك- عمل طريقة تشيز كيك - عمل طريقة تشيز كيك بالصور - عمل تشيز كيك سهل - عمل تيز كيك +صور - عمل تشيز كيك بصور - عمل تشيز كيك  سريع - طبخ تشيز كيك - طبقات تشيز كيك - كيفية طبخ تشيز كيك - طبقة تشيز كيك - طبخة تشيز كيك - مدة طبخ تشيز كيك - طبخ تشيز كيك بالصور - كيفية عمل تشيز كيك - كيف اسوي تشيزكيك - كيف عمل تشيز كيك - كيفية عمل تشيز كيك بالصور - كيكة تشيز كيك بالصور - كيفية تحضير تشيز كيك - كيك تشيز كك بالصور - كيفية عمل تشيز كيك بطريقة سهلة - كيفية تحضير تشيز كيك بالصور - كيفية عمل كيكة تشيز كيك - كيفية عمل تشيز كيك الاوريو 

siege auto