نقدم اليوم لعشاق الطهي حلويات العيد منوعة وبالمقادير المظبوطة من لؤلؤة بالخطوات المصورة , فلنتابع:
معمولي الناعم والمعتمد روووووووعة
كوب زبدة - نص كوب سمنة
2م ك حليب بودرة - نص كوب سكر بودرة
بيضة - م ص فانيليا
دقيق تضعوا حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل (حسب نوع الدقيق )
ربع فنجان قهوة ماء- تمر للحشو
نخلط الزبدة والسمن والسكر والبيضة والفانيليا والحليب مع بعض بالمضرب البيض
حتى يختلط الخليط جيدآ ويبيض
نضع الدقيق ونخلط ثم نضع الماء قليلا قليلا حتى تصبح عجينة صالحة للتشكيل
يحشى ويخبز من اسفل حتى يشقر ثم من اعلى ليشقر قليلا .
وممكن عمل من نف
س العجينة البسكويت المثلج
نشكل العجينة بدون حشو ونخبزها واول ما تطلع من الفرن نغطيها تمامآ بالسكر روووووووعة
كوكيز الشكولاته :
2وربع كوب دقيق
كوب الا ربع كاكاو
نص م ص ملح
م ص كربونات الصودا
م ص بيكنج بودر
2 كوب شكولاته حبوب هيرشي بيضاء او سوداء
كوب زبدة لينة
كوب الا ربع سكر
كوب الا ربع سكر بني
2 بيضة + م ص فانيليا
الطريقة:
ينخل الدقيق و البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والكاكاو مع اضافة الشكولاته القطع
نخلط الزبدة والسكر البني والابيض حتى يصبح هش
يضاف البيض والفانيليا ونضرب حتى يختفي البيض تمامآ
نضع الدقيق ويقلب ويشكل كرات ويزين الوجه بقط الشكولا
يخبز بفرن حار على 180 درجة
10 :12 دقيقة ثم يترك ليبرد تمامآ ويرفع من الصواني .
كوكيز ابيض :
نفس المقادير السابقة ولكن بدون كاكاو وبيكنج صودا
وممكن زيادة الدقيق قليلا اذااحتاج الامر .
الغريبة الناعمة جدآ :
من 4 الى 5 كاسات دقيق
2 كوب سمن او زبد
كوب ونصف سكر بودرة
م ص بيكنج بودر
نضرب السكر مع السمن حتى يصير مثل الكريمة
ثم نضع الدقيق قليلا قليلا حتى تتماسك ممكن نكتفي بارع كاسات ونصف وممكن الخمس حسب نوع الدقيق
يشكل ويخبز في فرن حار على 180 حتى يتغير لونه ولكن بيظل ابيض كما هو ليظل ناعم .
ولا يرفع من الصواني ابدى حتى يبرد ويتماسك .
وهنا في مرة سابقة
البيتي فور الناعم رووووعة :
من 2 ونصف الى 3 كاسات دقيق
كوب ونصف زبدة
بيضة
كوب الا ربع سكر بودرة
ذرة ملح
2 م ص بيكنج بودر
م ص فانيليا
الطريقة :
تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة
ثم نضع البيضة والفانيليا
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويضاف بالتدريج ويعجن
يشكل وممكن وضع به قليل من مربى الفراولة بالنص ويوضع بفرن حار على 180
من 10 :12 دقيقة حتى يشقر قليلا
ثم يترك ليبرد قبل رفعه من الصواني ويشكل .
السابليه مممممم:
كوب الا ربع سمن
بيضة +م ص فانيليا
2 كوب دقيق
نص كوب سكر بودرة
ربع م ص بيكنج بودر
الطريقة :
نضرب السمن جيدآ ونضيف عليها السكر ونضرب جيدى حتى ينعم جدآ
نضع البيضة والفانيليا ونضرب حتى تمتزج
ننخل الدقيق والبيكنج بودر ونضيفه قليلا قليلا على السمن حتى تتكون عجينة صالحة للتشكيل
(قد نحتاج اضافة القليل من القيق حسب نوع الدقيق )
نرش طاولة دقيق ونفرد العجينة لسمك نص سم
ونقطعها حسب ما نحب
ترص الاشكال في الصواني وتدخل فرن حار على 180
حوالي ربع ساعة تقريبآ ونتركها تبرد ونزينها .
وهذه الصواني في مرحلة التزيين
والتبريد
صاحبة الوصفة : لؤلؤة
كلمات مفتاحية: حلويات - حلويات شرقية - حلويات العيد - حلويات سريعة التحضير - حلويات للمناسبات - حلويات العيد بالصور - طريقة عمل حلويات العيد - وصفات حلويات العيد - عمل حلويات العيد- افكار حلويات العيد - طريقة عمل حلويات سهله للعيد - طريقة حلويات العيد - طريقة تزيين حلويات العيد - طريقة تقديم حلويات العيد - كيف طريقة حلويات العيد - طريقة تقديم حلويات العيد بالصور - طريقة عمل حلويات العيد المصرية - عمل حلويات العيد - عمل حلويات العيد بالصور - كيفية عمل حلويات العيد بالصور - عمل حلويات للمناسبات - عمل حلويات سريعة - عمل حلويات سهلة - عمل حلويات بالصور - عمل حلويات - عمل حلويات بسيطة - عمل حلويات سهلة وسريعة بالصور - عمل حلويات شرقية - كيف عمل حلويات - كيفية عمل حلويات بسيطة - كيفية عمل حلويات - كيفية عمل حلويات سهلة - كيفية عمل حلويات سريعة
.jpg)
ليست هناك تعليقات: