مكرونة بالبشاميل بكل التكات والتفاصيل بالخطوات المصورة

نقدم اليوم لعشاق الطهي طريقة عمل مكورنة بالبشاميل بكل التكات والتفاصيل من مطبخ شاهي بالصور والخطوات :

العصاج :
ربع كيلو لحمة مفرومة

بصلة كبيرة مبشروة خشن

بهارات -بابريكا - رشة قرفة
طاجن لسان العصفور باللحم بالخطوات المصورة
البشاميل

نصف كوب دقيق - 3 ملاعق كبيرة زبدة

2 معلقة زيت زيتون - 4 كوب حليب

مكرونة مسلوقة

هنبدأ اول حاجة بالعصاج 

بصلة كبيرة مبشروة خشن

نشوح البصل فى ملعقة كبيرة زيت و لما يدبل نضيف فصين ثوم مفرى

ثم نضيف اللحمة المفرومة حوالى ربع كيلو

لما اللحمة يتغير لونها نضيف معلقة كبيرة صويا صوص باكت مرقة فورية ربع ملعقة صغيرة بهارات و بابريكا و رشة قرفة

و نقلب جيداا و نضبط الملح والفلفل الاسود

لما العصاج يستوى تماما نضيف ملعقة كبيرة كاتشب و دى بتفرق فى الطعم جداا جداا

البشاميل بالخطوات المفصلة

نصف كوب دقيق

3 ملاعق كبيرة زبدة

2 معلقة زيت زيتون

نقلب الدقيق جيداا مع الزبدة و الزيت

اول ما يبقى بالشكل دا يبقى جاهز اننا نضيف الحليب

نضيف 4 كوب حليب و نقلب جيداااااا

و لما يبدأ يتقل نضيف ملح و فلفل اسود و زعتر و ريحان مجفف

و دا القوام المناسب للبشاميل

نسلق المكرونة نضيف عليها العصاج و نقلب جيداا

و نضيف شووية بشاميل و نقلب جيداا

نجهز البايركس و نضع طبقة من البشاميل

ثم المكرونة و عليها رشة موززارلا

و باقى البشاميل و جبنة كمان فوق الوش و رشة زعتر و تدخل فرن ساخن على حرارة متوسطة

هنا جاهزة للتقديم

نتركها تبرد قليلا ثم تقطع و تقدم

صاحبة الوصفة: شاهي

siege auto